Chilica – Tương ớt lên men được làm từ 100% ớt tươi. Ớt được chọn là ớt chỉ thiên, nhặt cuống, lựa kỹ, rửa sạch rồi đưa vào sản xuất. Chilica – Tương ớt lên men không sử dụng chất tạo màu, tạo mùi, tạo cay, chất độn, … Từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng đều được tự động hoá, giảm thiểu tối đa sự tác động của con người.